5 супер-рецептов правильного и полезного перекуса👌🌯
1. Помидорки с творогом и чесноком - идеальный поздний перекус
Ингредиенты:
● 100 г обезжиренного творога
● 2 столовые ложки натурального йогурта
● 50 г свежего огурца
● 50 г свежего болгарского красного перца
● 1 зубок чеснока
● 1 крупный помидор
● зелень укропа
Приготовление:
Творог смешиваем с измельченным чесноком, добавляем йогурт, зелень укропа, соль, перец. Хорошо перемешиваем. Красный болгарский перец и огурец мелко нарезаем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый выкладываем творожную начинку. Сверху посыпаем перцем и огурцом. Украшаем зеленью укропа.
Вкусно, полезно, красиво!
2. Рулет из лаваша: супер-питательный перекус!
Ингредиенты:
• Куриное филе - 100 г (отварное)
• Армянский лаваш - 2 листа
• Майонез домашний* - 80 мл
• Горчица обычная - 1 ч. л
• Чеснок - 7 г
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Листья салата - 50 г
• Соль, перец - по вкусу
*простой рецепт домашнего майонеза (всего 4 ингредиента) тут: http://vk.cc/5edADm
Приготовление:
Смешайте майонез с горчицей и чесноком, пропущенным через пресс. Часть салата нарежьте, а часть оставьте листьями. Смешаете курицу, нарезанную кусочками, нарезанный салат, тертый пармезан и соус. Посолите и поперчите по вкусу. Лист лаваша разверните. На один край выложите целые листья салата, на них - половину начинки. Сверните рулет. Повторите с оставшимися ингредиентами. Нарежьте роллами.
Приятного аппетита!
3. Кабачки в кляре: правильный перекус!
Ингредиенты:
• Кабачки - 2 шт
• Яйца - 2 шт
• Кефир - 100 мл
• Мука цельнозерновая - 25 г
• Зелень - по вкусу
• Чеснок - 5 г
• Соль, перец - по вкусу
Для творожного соуса:
• Творог мягкий обезжиренный - 50 г
• Чеснок - 7 г
• Зелень - по вкусу
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем пол стакана кефира. Смешиваем муку с водой и размешиваем чтоб кляр получился как густая сметана.Пластинки кабачков окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла. Если кляр густеет, можно разбавить его кефиром. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки.
Для творожного соуса:
Мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубков чеснока перемешиваю с солью. Заливаем творожком и быстрый вкусный соус готов.
Приятного аппетита!
4. Роллы из омлета с овощами: супер-перекус!🌯
Ингредиенты:
Для омлета:
• Яйцо - 3 шт
• Молоко 1% - 30 мл
• Укроп - 10 г
• Оливковое масло - 10 мл
• Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
• Творожный сыр - 50 г
• Авокадо - 100 г
• Помидоры - 100 гр.
• Сладкий перец болгарский - 50 г
• Лимонный сок - 10 мл
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Укроп помыть, отделить ветки (они не понадобятся), измельчить листья. Разбить в миску яйца, молоко, добавить измельченный укроп и соль. Взбить до однородного состояния. Антипригарную сковороду смазать тонким слоем оливкового масла, поставить на средний огонь. Влить в сковороду половину яичной смеси, распределить равномерно, поворачивая сковородку круговыми движениями. Готовить на среднем огне, пока омлет не станет плотным. Аккуратно перевернуть и быстро обжарить с другой стороны, не больше 30 сек. Переложить омлет на разделочную доску или тарелку. Приготовить второй омлет из оставшейся яичной смеси.
Авокадо очистит от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать маленькими кубиками. Сразу сбрызнуть авокадо лимонным соком и размешать, чтобы он не потерял свой зеленый цвет. Помидор и перец помыть, удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками, добавить авокадо, соль и размешать. Оба омлета смазать творожным сыром. Распределить сверху начинку. Скатать оба омлета в рулет. Нарезать на роллы шириной 2-3 см. Роллы из омлета с овощами готовы!
Приятного аппетита!
5. Творожные рулетики с зеленью: перекус на 5+
Ингредиенты:
• Капуста пекинская - 200 г
• Творог обезжиренный - 500 г
• Йогурт натуральный - 1 ст. л
• Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) - 30 г
• Чеснок - 7 г
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Ставим кипятить воду, сами начинаем тем временем мелко шинковать зелень, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к зелени соль и перец по вкусу, творог, йогурт и перемешиваем. В кипящую воду опускаем листья капусты на 5-7 секунд. Ждем, когда листья остынут, отрезаем белую подножку, оставляя только зелень листьев. В центр листа щедро кладем творожную начинку. Заворачиваем конвертиком, на стол подаем порционно, порезав кружками.
Приятного аппетита!
